1、鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效。
2、其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。
3、经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。
(资料图片仅供参考)
4、另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。
5、鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。
6、 鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。
7、中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
8、对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。
9、鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
10、鱼胶具有补气血、养容颜的功效。
11、用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。
12、有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。
13、一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。
14、此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
15、外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得好些。
16、据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。
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