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近年来，市食药安委建立“五抓五促”工作机制，通过上下联动、开展培训、现场观摩、督导检查、加强宣传等方式，实现食品生产经营企业属地管理责任、食品生产经营企业主体责任（以下简称“两个责任”）落地落实，坚决筑牢食品安全防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。全市一季度食品安全“两个责任”包保工作督导完成率全省第二。
抓制度完善，促责任落实。我市建立了将食品生产经营企业根据生产经营规模划分A、B、C、D和市、县、乡、村分级对应的包保责任制度。截至3月底，全市1769名干部包保6374家食品生产经营单位，并层层签订《食品安全责任与任务承诺书》1769份。包保干部照单履职、挂图作战，聚焦春节、开学等重要时间节点，对照风险隐患排查清单逐条逐项排查，列出问题清单，建立问题“反馈、整改、验收”闭环管理机制，做到问题整改率100%。
抓机制建设，促工作提升。坚持系统思考、统筹谋划、扎实推进，创新制定“21332”包保督导工作模式，扎实推进“两个责任”落实有机融合、闭环管理。推行督导和服务并重，助推食品产业高质量发展。
抓示范引领，促比学赶超。我市在大型商超、餐饮服务、学校食堂、食用农产品集中交易市场、旅游景区、食品生产企业等6个与群众生活密切相关、社会普遍关注的重点领域，分别选择10家具有代表性的食品生产经营企业，指导企业落实风险隐患“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面落实食品安全主体责任；同时，组织区（县）监管部门、企业代表进行现场观摩、学习交流，让企业学有示范、做有标准。截至4月20日，市、县两级共创建完成360家食品安全示范企业。
抓督导检查，促问题整改。围绕落实包保责任，实行日汇总、日通报，每天上午对市、区、镇（街办）、社区四级包保干部落实包保责任情况进行排名；建立市、县、乡三级督查组，健全督查任务清单，通过“四不两直”等方式，全面完成层级督查工作，对于发现的问题，及时督促整改落实。目前，全市一季度督查工作已完成，存在问题全部整改完毕。
抓宣传教育，促合力形成。统筹线上、线下宣传，利用会议宣传、企业宣讲、现场辅导等形式，大力宣传食品安全“两个责任”，使各级包保干部、企业充分认识到落实“两个责任”的意义要求。建立信息日报制度，各区（县）每天对工作开展情况、经验做法等进行梳理，市食药安办每天汇总研判，并通过各级媒体等进行宣传，形成了落实食品安全“两个责任”的工作合力。
责任编辑 | 王 兴
排版 | 任 静
主编 | 李宏国
来源 | 铜川日报
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