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走进位于漳州台商区福供云厨项目的中央工厂，敞亮的加工处理台、标准规范化的制度上墙、各类预制菜/方便食品样品……现代化的食品加工生产线更是让人眼前一亮。日前，位于漳州台商投资区的漳州福供云厨项目竣工开业。
漳州福供云厨是在福建省供销社联合社指导下，由福建省供销云厨餐饮管理有限公司、漳州台商投资区人才发展集团有限公司、漳州台青创业项目漳州思琅餐饮有限公司共同投建成立的。公司立足漳州服务闽南，是一家链接上下游产业的枢纽型鲜食加工配送企业，依托高标准中央厨房，采用“食材集采+自主加工+热（冷）链配送”于一体的经营模式，为消费者提供安全健康的科学营养餐食。
“公司菜谱库内有200多种菜谱，每份订单都由营养师根据不同客户的需求搭配，保障团餐营养均衡。同时，食材一品一码，全程可溯源，实施明厨亮灶，团餐生产全过程可实时查看，确保舌尖上的安全。”漳州福供云厨总经理、台湾创业青年游平介绍说,项目达产后可日生产学生团餐和其他套餐3万份，年实现产值1亿元以上。在此基础上，漳州福供云厨响应省委省政府关于“加快建设中央厨房，发展闽菜预制菜产业，构建从产地到餐桌到舌尖的全过程、全链条安全保障体系，为老百姓送上健康、便捷的系列美食”的号召，发挥供销系统优势，在做好团餐供应的基础上，还将加大投入力度在预制菜的研发、生产、销售等领域拓展，并结合台商区优秀的台湾青年团队提供优质体贴的服务，显著突出两岸交流、政企融合创新的优势，全力打造“福”字号闽菜系列预制菜。
近年来，漳州台商投资区作为“与台湾深度对接的先进制造业基地”，抓住机遇，大力推进《关于促进总部经济发展的若干措施》壮大本区经济高质量发展。通过加强各项基础设施建设，优化了投资环境，制定了优惠政策，提供了优质服务等办法，积极招商引资，借助外力，积极引进项目、资金、技术、人才，打造开放经济，招商引资取得了显著成效。特别是在台商区学生团餐招投标项目中引进了省供销社漳州福供云厨餐饮有限公司新建大型冷链餐厨暨中央厨房项目，更是一举打破了台商区无大型冷链仓储暨预制菜、中央厨房项目的原有局面。漳州福供云厨落户台投区，双方的携手共建，未来可期！
▌导报记者 王龙祥 通讯员 陈燕贤 文/图
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